茶葉沖泡方式

茶葉沖泡方法介紹

熱泡

  1. 先用沸水把茶具淋洗一遍,殺菌、潤壺溫杯
  2. 將茶葉製入茶壺內置入量約為壺之1/4~1/5(約為薄薄鋪平一層)
  3. 第一泡約50秒後倒出.第二泡約50秒,第三泡55秒,第四泡約55秒,第五泡約70秒

※建議茶葉不要浸泡太久,會浸出多量的單寧酸與咖啡因,對身體不利也容易破壞茶葉特有的香氣與滋味。。以上僅供參考,請依個人喜好及投葉量增減


冷泡

  1. 將茶葉放入壺內,先注入少量冷開水沖喜一遍倒掉水後。
  2. <600cc保特瓶為例.約兩瓶蓋茶葉量.可隨喜好調整> 注入8分滿冷開水放進冰箱中,第一次冰約8小時,瀝出後可在回沖第二次.但要隔天<24小時>後.
  3. 即可享受好喝的冷泡茶。但不宜放在室溫太久.以免變質.

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