新茶?舊茶?你清楚你喝的茶是哪一種嗎?

常常有新手茶友問到,茶葉的保存期限?放久會不會壞掉?我常開玩笑的說:放久如果會壞掉,那哪來的老茶!當然要作成老茶還有其他的製程,這邊就不先 討論.市面上販售的茶,有很大部分是舊茶,也就是有放一陣子了,有些是賣得慢, 有些卻是故意要賣這樣的茶,你一定覺得奇怪? 待臻德茶葉坊來說明白~

新茶~通常用手拿起茶乾, 輕壓易碎,有扎手的感覺,一般都是新鮮乾燥良好的茶品.喝起來香氣清.顯.自然.有活性,味覺較敏銳的會覺得舌尖有些磨磨,但一會兒就不見了,但喝慣舊茶的茶友, 剛喝會不慣.

舊茶~視覺上茶乾沒光澤度,有些甚至會有渾沌溼溼的感覺. 聞起來有一點陳香. 喝起來順水.<非軟水>.無刺激性.很多人喜歡喝這樣的茶品.

新舊茶其實是個人喝茶喜好的選項,無對錯也無好壞.如果你問我喝什麼路線的茶,我喜歡趁鮮喝....

 

臻德茶坊

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